Cos'è HOCl?
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Come viene prodotto HOCl?
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Oltre 30 anni di ricerca sull'acido ipoclorosoRicerca a cura di Microbial Pathogen
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Perché HOCl è più efficiente nell'eliminare gli agenti patogeni?
Acido ipocloroso (HOCl) contro ipoclorito di sodio (candeggina al cloro)
Lo ione dell'ipoclorito trasporta una carica elettrica negativa, mentre l'acido ipocloroso non ha carica elettrica. L'acido ipocloroso si muove rapidamente, ossidando i batteri in pochi secondi, mentre lo ione ipoclorito può impiegare fino a mezz'ora per fare la stessa cosa. Le superfici di germi trasportano una carica elettrica negativa provocando una repulsione dello ione di ipoclorito negativo sull'area delle superfici dei germi, rendendo lo ione ipoclorito meno efficace nell' eliminare i germi. Il rapporto tra i due composti è determinato dall'acidità relativa (pH) dell'acqua. Gli specialisti del trattamento delle acque possono regolare il livello del pH per rendere l'acido ipocloroso più dominante, in quanto è più efficace nell'eliminare i batteri. La carenza di carica elettrica dell'acido ipocloroso consente di penetrare più efficacemente le barriere protettive che circondano i germi.
Uso domestico di HOCl
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Sistemi domestici di elettrolisi
- Quali sono i benefici?
- Quando può essere usato?
Uso commerciale di HOCl
- Elettrolisi a membrana cellulare
- Elettrolisi Unicellulare
Sicurezza alimentare
La maggior parte delle ricerche fatte sulle applicazioni pratiche dell'acido ipocloroso sono state nel campo della sicurezza alimentare. Da quando entrò in vigore la legge sulla modernizzazione della sicurezza alimentare (FSMA) nel 2011, la sicurezza alimentare si concentra alla prevenzione della contaminazione anzichè a curarla. Probabilmente non esiste un disinfettante alimentare più ricercato e più semplice da capire dell'acido ipocloroso. Gli studi dimostrano chiaramente che l'acido ipocloroso è sicuro ed efficace per garantire il mantenimento della conta microbica al di sotto dei livelli infettivi nel cibo e superfici di contatto.